SOMMAIRE

• Le Mot d’HarmonieTerre
• La Vente Directe
• Actualité Positive
• HarmonieTerre Phase 1 …en bref
• Nouveaux Liens
• Cadeaux du mois
• Pour Finir…

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1 – Le Mot d’HarmonieTerre

Consommation

La période est aux économies, plus exactement au contrôle des dépenses !

Si on s’intéresse aux comportements anti-crises, on découvre que les réactions sont sensiblement les mêmes quelque soit notre pays d’origine : réduction des budgets sorties/loisirs et habillement en priorité, puis le mobilier et la technologie.

Cependant, d’un continent à l’autre, on ne réagit pas de la même manière concernant l’alimentation. Au Québec près de 40% de la population a déjà réduit les dépenses d’épicerie en faisant des choix moins coûteux. Même si la proportion est moindre en France et en Europe, c’est hélas un comportement de plus en plus courant.

C’est une dérive qu’il est très important d’éviter.

Il est VITAL de bien manger pour plusieurs raisons : [Lire la suite →]

Voilà donc une bonne idée pour faire des économies et se faire plaisir.

• Les sucres complexes : une fois digéré, [Lire la suite →]

Référence : AFP, Yahoo Actualités

Herbe, Road Movie Paysan... (2009)

Au cœur de la Bretagne paysanne, deux visions du métier d’éleveur laitier se confrontent.

Alors que des Hommes se sont engagés depuis plusieurs années dans une agriculture autonome, durable et performante, le courant majoritaire de la profession reste inscrit dans un modèle de production industriel, fortement dépendant des groupes agricoles et agro-alimentaires…

Bande Annonce :

Film : Français Genre : Documentaire Année de production : 2008 Sortie en Salle : 18 Février 2009 Durée : 76 min. Réalisé par : Matthieu Levain et Olivier Porte Site Officiel : http://www.herbe-lefilm.com

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Dynamiser l’agriculture bio pour répondre à une demande en hausse

Dans la logique des engagements adoptés lors du Grenelle de l’Environnement visant à convertir 6 % de la SAU (Surface Agricole Utile) d’ici 2012 contre 2 % actuellement, l’agriculture biologique française semble gagner du terrain. D’après l’Agence Bio (1), le nombre d’agriculteurs bio aurait triplé et les surfaces cultivées auraient été multipliées par cinq par rapport à 1995. Evoluant différemment selon les secteurs, elle présente un bilan positif dans les domaines de la viticulture, du maraîchage et des plantes aromatiques, et « se débloque » dans le secteur laitier. Conséquences de cette percée, de nombreuses denrées bénéficient aujourd’hui d’une alternative biologique : viandes, poissons, fruits et légumes, céréales, épicerie, plats préparés… En outre, elles sont de plus en plus accessibles, gagnant de multiples réseaux de distribution depuis les magasins spécialisés tel le réseau Biocoop jusqu’aux moyennes et grandes surfaces, en passant par les marchés et artisans-commerçants.
Les seules à faire encore preuve de frilosité face à la conversion au mode biologique sont les grandes cultures. Jouant pourtant un rôle clé, leur réticence handicape fortement les transformateurs de France, lesquels ont d’importants besoins en céréales et oléo-protéagineux bio. Face à la demande croissante des consommateurs, on estime que la filière biologique pourrait venir à manquer de produits à transformer dans deux à quatre ans.

Aussi, pour revenir au premier rang des pays européens en matière d’agriculture biologique telle qu’elle le fut dans les années 1990, la France doit travailler à dynamiser sa production biologique. Pour y parvenir, on agit en amont en misant sur l’information, les formations et les aides mises à disposition des producteurs décidés à adopter le bio. Dans le cadre du Plan de Développement Rural, ils peuvent ainsi bénéficier d’une aide à la conversion, versée sur une période de cinq ans. A cela s’ajoutent des aides complémentaires dont l’aide à la certification, proposées au gré des régions et des départements. Figurant parmi les 6 régions comptant plus de 1 000 exploitations certifiées bio (2), le département du Vaucluse s’est distingué par ses résultats probants, enregistrant une hausse de 17 % de ses exploitations certifiées. Un succès qui s’explique en partie par la mise en place de formations collectives. En 2008, cinq sessions de trois jours ont ainsi permis d’initier une cinquantaine d’agriculteurs à la bio, parmi lesquels 33 ont ensuite déposé un dossier de conversion.

Si la situation se veut prometteuse, elle reste fragile comme en témoigne la nouvelle réglementation européenne en matière d’agriculture biologique, adoptée en juin 2007 et entrée en vigueur le 1er janvier dernier. Marquant certaines avancées, notamment l’intégration de l’aquaculture, du vin, des algues et des levures biologiques, elle fait également preuve d’une tolérance potentiellement préjudiciable. Ainsi, bien que l’utilisation d’OGM soit strictement interdite dans la production biologique, leur présence accidentelle dans l’alimentation biologique reste tolérée dans la mesure où elle ne dépasse pas le seuil de 0,9 %.

Source : Univers-Nature, Cécile Cassier

1- L’Agence Bio est un groupement d’intérêt public qui rassemble le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche (MAP), le Ministère de l’Ecologie (MEEDAT), l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture (APCA), la Fédération des coopératives agricoles (Coop de France), la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique des régions de France (FNAB) et le Syndicat national des transformateurs de produits naturels et de culture biologique (Synabio).

2- PACA, Rhône-Alpes, Midi-Pyrénées, Pays de la Loire, Languedoc-Roussillon, Aquitaine.

Regardez cette interview de Guy Dauncey, conférencier et co-auteur avec Liz Armstrong de « Cancer, 101 Solutions à une Épidémie évitable »

(Merci à BioBee pour le sous-titrage)

Homo-Toxicus (2007)

Ayant subi une analyse de sang, la cinéaste Carole Poliquin découvre que celui-ci est contaminé par diverses substances toxiques. Armée de sa caméra, elle part à la rencontre de scientifiques et de Canadiens victimes, comme elle, de toxicité.

Ce documentaire est une enquête-choc sur les contaminants chimiques qui se retrouvent à notre insu dans notre corps.

Site Officiel
FilmQuébécois. Genre : Documentaire
Durée : 1h 271min.
Année de production : 2007
Réalisation et scénario: Carole Poliquin

Référence : Blog Sauvonslaplanete

A lire :
«Victime d’un héritage contaminé», l’excellent livre d’Olga Prin
«Cancer: 101 Solutions to a Preventable Epidemic» (en anglais) Par Guy Dauncey, Liz Armstrong, Anne Wordsworth
«Pesticides : Révélations sur un scandale français» Par Fabrice Nicolino, François Veillerette
«Le monde selon Monsanto» Par Marie-Monique Robin
« Le secret des peuples sans cancer», Dr J.P. Willem, ancien assistant du Dr Schweitzer

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Il n’est jamais trop tard pour se serrer la ceinture: une souris qui freine sur les calories, même à un âge avancé, peut espérer vivre plus longtemps que ses congénères. D’après une étude américaine, une alimentation moins riche influencerait la longévité des petits rongeurs – et peut-être celle des hommes – même si elle n’est adoptée que tardivement.

Cette étude, publiée cette semaine dans les Annales de l’académie des sciences américaine, montre en effet que des souris de 19 mois – l’équivalent de 60 à 65 ans chez l’homme – soumises à des restrictions caloriques sont en meilleure santé et vivent jusqu’à six mois de plus que leurs compagnons qui mangent normalement.

D’autres scientifiques avaient déjà montré que des souriceaux soumis à un régime faible en calories vivaient beaucoup plus longtemps que les autres. Mais cette nouvelle étude permet de penser que les effets sont ressentis même lorsque les restrictions sont tardives.

Stephen Spindler, le chercheur de l’Université de Californie qui a dirigé les recherches, reconnaît qu’il n’y a encore que peu de preuve que des régimes moins riches en calories puissent prolonger la vie chez l’homme. Mais si c’était le cas, « cela voudrait dire plus d’années, et beaucoup de bonnes années. Les souris au régime vivent plus longtemps et elles sont en meilleures santé ». L’étude a également montré que les tumeurs cancéreuses, qui sont fréquemment à l’origine du décès des souris âgées, se développaient moins rapidement chez les rongeurs au régime.

L’étude ne doit toutefois pas encourager les souris à attendre pour se mettre au régime. Les effets des restrictions caloriques sur les rongeurs âgés restent moins importants que ceux des régimes entamés dès la naissance: les souriceaux peuvent ainsi atteindre l’âge de quatre ans, près de deux fois l’espérance de vie d’une souris normale et plusieurs mois de plus que les souris de la dernière étude.

Aussi, résume Stephen Spindler, mieux vaut adopter une alimentation équilibrée toute sa vie, bien que les retardataires puissent eux aussi espérer des bénéfices.

Les chercheurs ont également constaté des changements dans l’action des gènes des souris au régime, explique Stephen Spindler. Il pourrait s’agir, selon lui, d’indicateurs de la façon dont les réductions caloriques agissent sur l’extension de la durée de vie. « Cela fait 30 ans que l’on cherche les marqueurs biologiques des changements qui interviennent dans le processus de vieillissement », souligne-t-il. Or cette nouvelle étude laisse penser que les chercheurs pourraient découvrir ces marqueurs.

De là à rêver à l’invention de la pilule qui retardera le vieillissement, il n’y a qu’un pas. « Je suis sûr que ce jour viendra », dit Stephen Spindler.

Source: AP, WASHINGTON

COPENHAGUE РLes singes et les tapirs du parc zoologique de Copenhague pr̩f̬rent manger des bananes et autres fruits bio, laissant de c̫t̩ toute autre nourriture traditionnelle.

Source: AFP, lundi 27 janvier 2003

En savoir plus

Emission télévisée
(bonne connexion Internet nécessaire)

La certification des aliments biologiques
(L’épicerie, Radio Canada – 09/2003)

Articles et dépêches

La certification des aliments biologiques
(L’épicerie, Radio Canada – 09/2003)

AgricultureBio.org

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